כשאומרים "יהודי תורכיה", מתכוונים בדרך כלל ליהודי איסטנבול, אדירנה וכמובן איזמיר, הערים עם האוריינטציה הבלקנית שנמצאות במערבה של תורכיה, בין אסיה לאירופה. אבל בצד השני של תת היבשת האנטולית, ממזרח, היו קיימות קהילות יהודיות רבות שמאפייניהן שונים לגמרי מקהילות יהודי תורכיה ה"קלאסית": קהילות מזרח תורכיה. וכשאומרים מזרח תורכיה, אני מתכוון לערים שנמצאות בקירוב לגבול הסורי